Pavo al limón

 Ingredientes

• 1 pechuga de pavo
• 3 dientes de ajo
• 2 cebolletas
• 2 cucharadas de harina
• 200 ml de vino blanco
• zumo de limón
• 200 gr. aceitunas negras (rodajas)
• aceite de oliva virgen
• 25 gr. mantequilla
• tomillo
• perejil
• pimienta
• sal

Cortamos la pechuga de pavo en dos partes y salpimentamos

En una sartén doramos las pechugas y colocamos en bandeja de horno

Ponemos a calentar la mantequilla y rehogamos los ajos en filetes y la cebolleta en juliana, hasta que tomen color dorado

Agregamos la harina y removemos bien.

incorporamos el vino blanco, el tomillo, 300 ml de agua y el zumo de limón. sazonamos y cocemos 4 minitos.

Ponemos la salsa sobre las pechugas de pavo y horneamos a 180º durante 12 minutos.

Retiramos las pechugas y pasamos la salsa por el chino.

Cortamos las pechugas en filetes y salseamos. ponemos unas aceitunas en rodajas y perejil.