Alaska con melocotón

Ingredientes:

• 1 lata Melocotón en almibar
• 4 sobaos pasiegos
• 4 bolas de helado de vainilla
•  4 huevos
• azúcar de caña.

 Cortamos el melocotón en trozos y ponemos en recipiente para horno a ser posible individual, sobre los sobaos.
Separamos las claras de los huevos y las montamos a punto de nievie. 
Incorporamos el azúcar y seguimos batiendo.
Ponemos el merengue en manga pastelera con boquilla estriada.
Colocamos una bola sobre el melocotón y cubrimos de merengue.
Horneamos unos minutos con el horno fuerte.