500gr. de bacala desalado, 1/2 pimiento rojo, 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo, perejil, , pimientos del piquillo, harina y 2 huevos
Picamos el pimiento y la cebolla y rehogamos en aceite.Cuando este pochado añadimos el bacalao y sofreimos. Incorporamos una cucharada de harina y 100 ml de leche y hacemos una pasta.
Rellenamos los piquillos. Pasamos por harina huevo y freímos.
También los podemos dejar sin freir
Para la salsa ponemos 400 ml de nata, los pimientos que se hayan roto, el relleno que nos haya sobrado y el tomate frito y cocemos dejando reducir.
Cuando tengamos los pimientos y la salsa, juntamos todo y damos un hervor.
Picamos el pimiento y la cebolla y rehogamos en aceite.Cuando este pochado añadimos el bacalao y sofreimos. Incorporamos una cucharada de harina y 100 ml de leche y hacemos una pasta.
Rellenamos los piquillos. Pasamos por harina huevo y freímos.
También los podemos dejar sin freir
Para la salsa ponemos 400 ml de nata, los pimientos que se hayan roto, el relleno que nos haya sobrado y el tomate frito y cocemos dejando reducir.
Cuando tengamos los pimientos y la salsa, juntamos todo y damos un hervor.
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