Torrijas de café

Ingredientes

• Pan de torrijas
• 2 sobres de café soloble
• 1 rama de canela
• 150 gr. azúcar
• 300 ml leche
• 300 ml nata
• 3 huevos
• Azucar y canela para rebozar

Salsa de Tofe

• 100 g. azúcar
• 25 ge mantequilla
• 150 de nata
• 1 sobre de cafe soluble

Elaboración

Cortamos el pan de torrijas con un grosor de 3 o 4 cm

Ponemos la leche con la nata el azúcar y la canela a calentar. Cuando este caliente añadimos el café y remojamos las torrijas

Cuando las torrijas esté, bien empapadas pasamos por huevo y envolvemos en albal.

Colocamos las torrijas envueltas en una bandeja de horno y las horneamos a 180º durante 10 minutos

Desenvolvemos las torrijas y pasamos por azúcar con canela y volvemos a hornear unps minutos

Para la salsa de tofe, ponemos la mantequilla con el azúcar en un recipiente y vamos cociendo hasta que empiece a coger color dorado. Incorporamos la nata y dejamos cocer hasta que se disuelva el caramelo.

Incorporamos el sobre de cafe

Servimos la torrijas con la salsa de tofe