Brocheta de lechazo

Ingredientes

• 1 pierna de lechazo deshuesada

Adobo

• aceite de oliva
• curry
• oregano
• eneldo
• cebolla seca
• pimentón
• sal 
• pimienta
• tomillo
• zumo de 1/2 limón
• vino blanco

Tabulet

• 150 gr. cuscus
• menta picada
• 1/2 pepino
• 1/2 cebolleta 
• 1/2 tomate
• aceite
• limón exprimido

Cortamos la carne de lechazo en trozos ponemos en brochetas.
Hacemos un adobo con los ingredientes y adobamos las brochetas el día anterior
Cocemos el cus cus y picamos el pepino, el tomate, la menta, la cebolleta. Añadimos el zumo de limón y el aceite
Marcamos las brochetas en la plancha y acompañamos de tabulet