1/2l. de nata, 45 gr. De maicena, 100gr de azúcar, 2 huevos, ralladura de limón y canela.150 gr. De cobertura de chocolate blanco, 1 hoja de gelatina de 2 gr. 150 cl. De nata montada.
Hacemos una crema pastelera poniendo a hervir la nata junto con la canela, juntamos el azúcar con la maicena(enarenamos)para que no nos salgan grumos al unir los huevos y batir ,mezclar con la leche hirviendo y seguir cociendo para que cuaje bien y a continuación incorporamos fuera del fuego la cobertura y la gelatina, enfriar.Cuando la crema este bien fría montamos la nata y lo mezclamos todo, lo introducimos en una manga pastelera para llenar copas o se puede montar en plato si nos ha quedado consistente, si no para la próxima vez una gelatina más y el problema esta resuelto
Hacemos una crema pastelera poniendo a hervir la nata junto con la canela, juntamos el azúcar con la maicena(enarenamos)para que no nos salgan grumos al unir los huevos y batir ,mezclar con la leche hirviendo y seguir cociendo para que cuaje bien y a continuación incorporamos fuera del fuego la cobertura y la gelatina, enfriar.Cuando la crema este bien fría montamos la nata y lo mezclamos todo, lo introducimos en una manga pastelera para llenar copas o se puede montar en plato si nos ha quedado consistente, si no para la próxima vez una gelatina más y el problema esta resuelto
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