miércoles, 14 de diciembre de 2011

Chocolate con frambuesas

2 huevos,150gr. cobertura chocolate, 50gr. Mantequilla, 100gr. Nata, 50gr. Frambuesas, 2 hojas de gelatina, 50gr. Sirope de frambuesa, 50gr. Azúcar.
Atemperamos la cobertura de chocolate.en otro recipiente fundimos la mantequilla. Batimos las yemas con el azúcar. Batimos la nata hasta que este casi montada. Batimos las claras a punto de nieve. Fundimos la gelatina y mezclamos con la nata. Mezclar la cobertura con la mantequilla y las yemas y el sirope de frambuesas. Añadir la nata y las claras a punto de nieve.
Servimos en molde e insertamos las frambuesas entre el mis. Dejamos enfriar mínimo 2 horas.

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