Milhoja de turrón

Ingredientes

Para la crema: 

• 250 gr. turron de jijona, 
• 300 gr. de nata para montar, 
• 75gr. de azucar, 
• 75 gr. mantequilla.

Hojaldre

• Pasta phylo
• mantequilla
• cobertura de chocolate 
• Cacao polvo

Para la crema: 

• Derretimos la mantequilla y añadimos el turrón desmenuzado y mezclamos bien. Montamos la nata con el azúcar y mezclamos con el turrón. Colocamos molde rectangular y dejamos enfriar 2 horas.

Para el hojaldre

• Derretimos la mantequilla 
• Extendemos lamina de pasta phylo y con la brocha untamos de mantequilla y ponemos otra lámina de pasta, untamos de mantequilla y colocamos otra lámina. Cortamos en tiras del tamaño que vayamos a servir la ración.
• Metemos al horno a 180º hasta que este dorada la pasta. Dejamos enfriar.
• Fundimos la cobertura y pintamos las tiras de pasta crujiente, dejando enfriar.
• Desmoldamos la crema de turron y cortamos a la misma medida que las tiras de pasta phylo.

Para el montaje, ponemos una tira de phylo pintada de chocolate, colocamos una tira de turrón y cubrimos con una tira de pasta.

Espolvoreamos cacao en polvo y decoramos