flan de almendra

Ingredientes
125 gr. de almendra molida, 1 l de leche de almendras o desnatada, 150 gr. de azúcar, 12 hojas de gelatina, un chorrito de vainilla
Para el caramelo : 150 azúcar, 50 gr. agua

Preparación:
hacemos el caramelo y ponemos en los moldes.
Ponemos la gelatina en agua fria a reblandecer.
El resto de los ingredientes los trituramos y ponemos una parte a calentar para disolver la gelatina.
Unimos todo y repartimos en las flaneras.
Dejamos cuajar.
Desmoldar para servir.