Cordero con ciruelas y pasas

750 gr. de cordero en trocitos, 1/2 cebolla picadita, 2 dientes de ajo picado, 1 cayena, 1 cucharada de harina, brandy, caldo de pollo, pimiento verde cortados en tiras, almendra, ciruelas sin hueso y pasas
Sazonamos el crodero y pasamos por harina.
En una olla ponemos aceite y cuando este bien caliente incorporamos el cordero enharinado y doramos. Sacamos y reservamos.
En el mismo aceite ponemos la cebolla, el ajo y doramos. Incorporamos el cordero y añadimos la cayena. Flambeamos con el brandy y mojamos con el caldo de ave dejando cocer hasta que la carne este tierna. Incorporamos los pimientos en tiras y dejamos cocer unos minutos.
Agregamos las ciruelas y las pasas y cocemos 2 minutos.
Servimos y decoramos con las almendras tostadas.