400 gr. de fresas, 100 gr mantequilla, 100 gr. azucar, pimienta verde, curry, vinagre de modena
En una sartén ponemos el azucar, la mantequilla, y un poco de agua, y cuando comienze a dorarse el caramelo, añadimos las fresas y salteamos.
Incorporamos los granos de pimienta verde y espolvoreamos con el curry.
Incorporamos un chorro de vinagre de modena, reducimos y servimos.
Se puede acompañar de helado.
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