Lasaña de palometa y verduras

Necesitamos la palometa en lomos para hacer filetes.

Juliana de cebolla, zanahoria, puerro, setas, pimiento alguna verdura com espinacas, aceite de oliva, ojo picadito, harina, leche, margarina, queso rallado

Fileteamos los lomos de palometa y salpimentamos y pasamos por harina para freirlos un momento. Reservamos.

Rehogamos un ajo picadito y todas las verduras en juliana. Cuando estén bien caídas añadimos un poco de bechamel, que habremos hecha antes, con margarina, harina y leche. Con 1/2 l nos llega para cuatro raciones.

Colocamos en molde, una capa de palometa otra de verduras, otra de palometa, otra de verduras y terminamos con palometa. Añadimos la bechamel espolvoreamos queso y gratinamos.