Espaghetis a la boloñesa

Ingredientes

• 400 gr. Spaghetis, 
• 400 gr. de carne picada, 
• 1/2 cebolla, 
• 2 zanahorias, 
• 1/2 l de vino tinto, 
• 1/2 k de tomate triturado, 
• oregano, aceite, sal y pimienta.

Elaboración

• Picamos la cebolla y la zanahoria. 
• En una cazuela ponemos a rehogar en el aceite, la cebolla y la zanahoria. 
• Añadimos la carne picada y seguimos removiendo. 
• Incorporamos el vino tinto y dejamos que reduzca.
• Cuando tenemos bien reducido añadimos el tomate triturado y el oregano.
• Cocemos los spaghetis en abundante agua con sal y un chorrito de aceite durante 12 minutos. 
• Escurrimos y salpimentamos salteando en mantequilla. 
• Sevimos y añadimos la salsa boloñesa.