Ingredientes:
- 250 puerros,
- 150 gr calabaza,
- 500 gr. patatas,
- 200 gr. bacalao,
- 1 diente de ajos, sal, aceite.
Ponemos en una cazuela las patatas chascadas, la calabaza en trozos, el puerro en rodajas y cubrimos con agua y sal. ponemos un chorrito de aceite y cocemos hasta que las patatas estén tiernas.
Pasamos por la turmix haciendo una crema con la textura deseada.
En una sartén ponemos el ajo fileteamos y doramos. Retiramos del aceite y ponemos el bacalao, confitándolo lentamente.
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