arroz con bacalao y algas

250 gr bacalao en tiras, 100 gr algas saladas, 1 pimiento, 1 tomate, 1 l. de caldo de pescado, azafran, 1 diente de ajo, aceite de oliva, 300 gr. arroz

En una paellera ponemos a sofreir, el ajo, con el pimiento cortado en juliana. Añadimos el bacalao en tiras que estaran desaladas e incorporamos el tomate picadito, y dejamos rehogar. Añadimos las algas desaladas y cortadas en juliana.

Incorporamos el arroz y el caldo. Dejamos cocer a fuego vivo 10 minutos y otros 5 a fuego lento, incorporando el azafrán cuando bajemos el fuego.

Si nos gusta podemos dejar el arroz meloso.