Igredientes
- 1 lámina de hojaldre
- 225gr. almendra molida
- 175 gr. de azúcar
- Ralladura de 1 limón
- Canela
- 3 huevos
- azúcar glace
Elaboración
- Tostamos la almendra molida en una sarten sin que se dore en exceso
- Cortar el hojaldre con la forma del molde que vayamos a usar. ( se usan moldes ovalados)
- Untar de grasa los moldes y colocar el hojaldre dentro de ellos.
- Batimos los huevos con el azúcar
- Incorporamos la ralladura y la canela y seguimos batiendo.
- Añadimos la almendra molida. Mezclamos bien y rellenamos los moldes coque tenemos con el hojaldre
- Horneamos a 180º durante 20 minutos.
- Dejamos enfriar, sacamos de los moldes y espolvoreamos con el azúcar glace.
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