500 gr. de filete de rosada, 1 pimiento rojo, cebolletas, aceite, anacardos, curry, 400 gr leche de cocco, salsa de ostras, azucar, zumo de limón, perejil picado.
Picamos el pimiento en cubito, y la cebolla en juliana.
En una sarten rehogamos las verduras, añadimos el curry y la leche de coco y la salsa de ostras. Incorporamos el azucar y el zumo de limon y cocemos.
Incorporamos el pescado y cocemos 3 minutos a fuego suave. Espolvoreamos con el perejil.
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